なす田楽

●材料（4人分）
・ねり味噌　100ｇ
・なす　4本

●作り方
〈1〉なすはヘタを切り落として縦半分に割り、約170℃の油で素揚げにする。
〈2〉ねり味噌を温めて〈1〉の上にかける。

※ポイント
なすの他にも豆腐やこんにゃくでも出来ますが、油で揚げるのはなすだけです。

●ねり味噌のレシピはこちらからご覧いただけます。