筍の木の芽和え

●材料（4人分）
・ねり味噌　60ｇ
・筍（水煮）　200ｇ
・木の芽　約20枚
・粉山椒　少々
調味料
・だし汁　300cc
・醤油　大さじ1

●作り方
〈1〉筍は乱切りにして、分量の調味料で約10分間煮含めてそのまま冷ます。
〈2〉ねり味噌に木の芽のみじん切り、粉山椒を加えて味を整え、〈1〉を和える。

※ポイント
木の芽（山椒の葉）が少ない場合、粉山椒で香りを補うことができます。

●ねり味噌のレシピはこちらからご覧いただけます。