豚ロースのソテー

●材料
・豚ロース　適量
・紅こうじ味噌　適量
・塩こしょう　　少々
●作り方
〈1〉肉と脂身の間に4〜5箇所包丁で切り込みを入れて筋切りをする。
〈2〉フライパンにサラダ油を入れて熱し、焼きあがったときに上になる面を下にして肉を並べ入れて中火で3〜4分焼き、焼き色がついたら裏に返して3分焼く。
〈3〉適量の紅こうじ味噌を添えてお召し上がりください。